Ποιοί είμαστε

Στην Κριτσά Λασιθίου, ένα χωριό της Κρήτης στο οποίο η παράδοση είναι τρόπος ζωής ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1968 το αρτοποιείο «Βάρδας».

Η ιστορια μας ξεκινάει το 1968 οταν ο Νικόλαος Βάρδας ο πρεσβύτερος έφτιαξε το πρώτο του προζύμι...ο φούρνος παραδοσιακός και σε συνδυασμό με το μεράκι έδωσε το τέλειο αποτέλεσμα....μετα απο μερικα χρόνια έγινε το πρωτο δειλό βήμα στην χονδρική με μικρές συνεργασίες με τοπικά μπακάλικα του Αγίου Νικολάου...η ανταπόκριση του κόσμου ηταν εκπληκτική.....στα χρονια που ακολούθησαν το όνομα Βάρδας έγινε συνώνυμο με το ποιοτικό παξιμάδι που δεν έλειπε απο κανένα σπιτι..τα χρόνια πέρασαν και το 2005 γίνεται το πέρασμα στην επόμενη γενιά...Ο παραδοσιακός φούρνος γίνεται μια σύγχρονη μοναδα παραγωγής που συνδυάζει την παράδοση με την τεχνολογία και την αυξημένη παραγωγή και οι μεγαλες συνεργασίες έρχονται η μια μετα την άλλη...Αριάδνη...Μαρινόπουλος...Χαλκιαδάκης Lidl..Σκλαβενίτης ...οι συνεργασίες ομως ξεπέρασαν τα σύνορα της Ελλάδας με εξαγωγές στην Αυστραλία..Καναδά...Γερμανία....

Ωραία πράγματα γίνονται
από κριθάρι, σιτάρι & σίκαλη, με συνταγές περασμένες από γενιά σε γενιά.


Με βασική αρχή το σεβασμό στην παράδοση, ήταν από τα πρώτα αρτοποιεία που ασχολήθηκαν με την παραγωγή του γνήσιου κρητικού παξιμαδιού, με μια σειρά προϊόντων από κριθάρι, σιτάρι & σίκαλη, ακολουθώντας συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά και σαν βάση τους είχαν την αυθεντική γεύση του προζυμιού. Στην γκάμα των προϊόντων μας έχουμε προσθέσει μοναδικές γεύσεις από χειροποίητα βουτήματα, φτιαγμένα με αγνά υλικά που η Κρητική γη μας χαρίζει απλόχερα. Σήμερα στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας, που εγγυώνται την υψηλή και σταθερή ποιότητα των προϊόντων μας συνεχίζουν να παράγονται τα είδη μας με το ίδιο μεράκι και την ίδια πίστη στην παράδοση...

Συνεργάτες

Υποχρεωτικό

Πείτε μας τι θα θέλατε να παρέχουμε επιπλέον ή τι δεν σας άρεσε για να το βελτιώσουμε!
Εάν θέλετε μας αναφέρετε το όνομα σας
Εάν θέλετε μας αναφέρετε το Email σας